它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。番鴨按羽毛顏色可分為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。羽色不同，體形外貌亦有一些差別。

番鴨苗批發(fā)多少錢一只一般在當?shù)氐姆嗮B(yǎng)殖基地等地方有售。番鴨按照羽色的區(qū)別一般可分為白番鴨、黑番鴨以及黑白花番鴨，在采購雛鴨的時候建議根據(jù)其用途來購買適宜的品種，比如用途為供廠方加工或分割，則適宜選購白番鴨；若用途為向它處提供活鴨零售，則適宜選購黑番鴨或者黑白花番鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

一個產(chǎn)蛋周期過后，番鴨再產(chǎn)蛋時每次可產(chǎn)13-15枚，年產(chǎn)蛋為100-110枚，高個體可達160枚。

鴨子的吃法

子姜炒鴨

用料：鴨肉半斤、子姜半斤、花生油適量、適量、蠔油適量。

做法：

1、準備材料，鴨肉過沸水，洗干凈泡沫，子姜切片。

鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油后再放一些花生油進去稍稍爆香后，把鴨肉撈出來，油留在鍋里，注意，鴨肉是不放鹽的，鹽是一次性放到子姜里面的。

每天相隔的溫度溫差不可以過大，需要循環(huán)漸進的降低溫度，而且在降低溫度的同時要觀察鴨苗的表現(xiàn)，如果溫度過低的時候，鴨苗會扎堆取暖，這樣會造成互相壓迫導致的情況，那么如果溫度過高的時候，鴨苗會分散開，而且大口喘氣，攝水量也會頻繁，那么如果溫度處于正常情況下，鴨苗的精神狀態(tài)會非常好，而且食欲非常大，絨毛光亮，分布均勻而且排泄等一些問題都特別正常。

酉時病是因鴨子于每天下午酉時（17-19時）發(fā)病而得名，該病發(fā)作時鴨子劇烈、快速聚堆，導致部分弱鴨被踐踏致死，率常達20%左右。