飲水與喂養(yǎng)。出殼苗番鴨的開飲與開食應把握先飲水、后開食。開食時刻根據(jù)時節(jié)氣溫，一般在出殼后12-24小時進行，或許1/3的雛鴨有覓食行為時進行。飲水中加入適量葡萄糖開飲，或許用0.03%高水飲1-2天，今后在飲水中加適量速補和強力或氟哌酸，以增強體質和預防疾病，開飲時注意不沾濕鴨毛，開飲后1小時左右開食。

番鴨也稱為香鶉雁，鴨，紅嘴雁，與一般家鴨同屬不同種。在廣西玉林巿，這里的許多農(nóng)戶放棄了長期飼養(yǎng)普通鴨子的項目，改養(yǎng)了番鴨。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

一般番鴨的產(chǎn)蛋率在9月中下旬會下降，當產(chǎn)蛋率下降到30%左右時，可對其進行人工換羽。換羽1個月左右，番鴨又會開始產(chǎn)蛋，這是全年中第二個產(chǎn)蛋期。只要平時番鴨的日糧足夠，產(chǎn)蛋率就可保持在75%以上。

3、把子姜放進鍋里炒，一次性把需要的鹽放夠，接著把鴨肉一起放進去，加水，水與鴨肉相平。

4、把鍋蓋起來，大火燒開后轉小火燜半個小時左右，剩下少許水的時候便加進蠔油翻炒即可出鍋。

番鴨羽毛顏色一般是白色、黑色和黑白花色三種，但是有少數(shù)番鴨呈銀灰色；普通鴨子的羽毛顏色一般是白色、黃褐色、麻雀色等。

溫度，剛出殼的小鴨子需要30℃的溫度才行，但是如果冬天養(yǎng)鴨子是不可能達到這個溫度的，所以買個白熾燈泡掛在鴨窩的上方30-50cm處，并將箱子置于暖氣片的旁邊，以便于保暖。

放養(yǎng)，要對鴨子進行放養(yǎng)，在放養(yǎng)的過程中，鴨子會自行覓食。鴨子行動笨，不能上樹啄食，為果園低欄放牧提供了保證。凡是土壤和水源條件較好，主干較高或老齡的蘋果、梨、杏、山楂、柿樹、核桃等園地均可放養(yǎng)。